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Eugénie Brazier : son incroyable parcours

A l'occasion de l'anniversaire d'Eugénie Brazier, Google a personnalisé sa page d'accueil. L'occasion de revenir sur le parcours détonnant de cette femme chef, deux fois trois étoiles au Guide Michelin, qui a révolutionné les bouchons lyonnais avec ses recettes originales.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/2079384-google...

Eugénie Brazier : l'incroyable destin de celle qui ...

EUGENIE BRAZIER - Surnommée la "mère Brazier", Eugénie Brazier est la première cheffe a être triplement étoilée par le Guide Michelin. Google rend hommage ce mardi à celle qui aura marqué ...
https://www.linternaute.com/actualite/societe/1465642-eugenie...

Eugénie Brazier, la mère lyonnaise a l'origine des "petits ...

Eugénie Brazier. Figure emblématique parmi les « mères » lyonnaises, Eugénie Brazier incarne depuis toujours la cuisine gastronomique lyonnaise. Fine cuisinière, ses recettes ont marqué de nombreux esprits parmi les personnalités qui venaient goûter à ses plats d’exception. Avec ses étoiles, elle s’est imposée parmi les plus grands talents de la cuisine gastronomique.
https://merebrazier-epicerie.com/histoire-epicerie/eugenie-brazier

Sortir | Eugénie Brazier, une légende en cuisine

Gastronomie / hommage aujourd’hui dans l’Ain Eugénie Brazier, une légende en cuisine Aujourd’hui est inaugurée la place Eugénie-Brazier à Dompierre-sur-Veyle dans l’Ain.
https://www.leprogres.fr/art-et-culture/2011/05/21/eugenie-brazier...

Que reste-t-il de la mère Brazier - academiedugout.fr

Eugénie Brazier devient la première femme triplement étoilée mais aussi le premier chef à doubler cet exploit (il faudra attendre Alain Ducasse en 1997 pour voir la chose renouvelée). « Elle ne savait ni lire ni écrire mais elle travaillait 365 jours par an », nous raconte Jacotte Brazier (petite-fille de) à propos de cette grand-mère, dont elle se rappelle surtout la rudesse.
https://www.academiedugout.fr/articles/que-reste-t-il-de-la-mere...

La Mère Brazier : restaurant 2 étoiles à Lyon

L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée de francs, la jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque.
https://lamerebrazier.fr

Maintenant la Mère Brazier est un homme - Régal

La décoration contemporaine de l’annexe de La Mère Brazier, le Brazier Wine Bar, tranche avec la longue histoire de celle-ci. Il a retrouvé, sous de banals lambris, les faïences anciennes, découvert sous des couches de peintures les mini-vitraux sur rue, chiné attentivement des objets liés à la Maison ou en relation avec l’époque d’activité d’Eugénie Brazier.
https://www.regal.fr/inspiration/recettes-de-chef/maintenant-la...

La blanquette de veau de la mère Brazier - LA CUISINE DE ...

Eugènie Brazier, dite la mère Brazier, a donné à la cuisine traditionnelle la place qui lui revenait. Certes roborative, cette cuisine est avant tout goûteuse, onctueuse et savoureuse, c'est un art et c'est certainement cette grande dame qui l'exercait le mieux.
http://www.mamiecaillou.com/.../la-blanquette-de-veau-de-la-mere-brazier.html

Eugénie Brazier — Wikipédia

Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 [1], à La Tranclière et morte le 2 mars 1977, à Sainte-Foy-lès-Lyon [2], est une chef cuisinière française. C'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais [ 3 ] .
https://fr.wikipedia.org/wiki/Eugénie_Brazier