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Eugénie Brazier (1895-1977) - Auteur - Ressources de la ...

Eugénie Brazier (1895-1977) dans les pages Atelier de data.bnf.fr L'atelier de data.bnf.fr vous propose un espace expérimental, pour découvrir ses données. Frises chronologiques, cartes, galeries d'images vous conduisent vers les ressources de la BnF.
https://data.bnf.fr/11893843/eugenie_brazier

Eugénie Brazier - Librairie Dialogues

Lire l'œuvre de Eugénie Brazier sur www.librairiedialogues.fr
https://www.librairiedialogues.fr/personne/eugenie-brazier/55228

Eugénie Brazier - Wikimonde

Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 [1], à La Tranclière et morte le 2 mars 1977, à Sainte-Foy-lès-Lyon [2], est une chef cuisinière française. C'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais [ 3 ] .
https://wikimonde.com/article/Eugénie_Brazier

Les pionniers de la gastronomie, Eugénie Brazier

Première femme à avoir obtenu trois étoiles au guide Michelin, Eugénie Brazier a profondément marqué la cuisine lyonnaise. Ses débuts en cuisine furent difficiles mais grâce au bouche-à ...
http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/dossier/06/pionniers...

Mathieu Viannay — Wikipédia

En mars 2008, il achète le restaurant historique d'Eugénie Brazier [1], [2], La mère Brazier, situé rue Royale (à l'intersection avec la rue Eugénie-Brazier), dont l'exploitation est effective en octobre de la …
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mathieu_Viannay

La voie Royale de la Mère Brazier - Faim de Lyon

En 1895, une famille de paysans bressans donne naissance à Eugénie. Mère Brazier de son petit nom dont elle aura plus tard hérité. A l’époque, rien ne la prédestinait à la cuisine. Chassée du cocon familial après avoir accouché d’un petit Gaston, elle doit trouver un travail au plus vite. Après plusieurs années passées au service d’une famille lyonnaise renommée dans la ...
http://www.faimdelyon.com/la-voie-royale-de-la-mere-brazier

La Mère BRAZIER - janinetissot.fdaf.org

Eugénie Brazier décède à 82 ans, en 1977. Depuis 2001, une rue du 1 er arrondissement de Lyon est rebaptisée à son nom. En 2004, Jacotte Brazier transmet son restaurant à Philippe Bertrand et Bob Tosh qui conservent le nom de l’établissement et l’esprit de sa fondatrice.
http://janinetissot.fdaf.org/jt_brazier.htm

Eugénie Brazier - comoria.com

Eugénie Brazier (surnommée la mère Brazier) (1895-1977) est une célèbre grande chef cuisinier française patronne de bouchons Lyonnais. Première promotion de chef à obtenir 3 étoiles au guide Michelin en 1933 (deux fois trois étoiles pour ses deux restaurants de Lyon et du col de la Luère à Pollionnay) de 1933 à 1968. Seule chef à obtenir deux fois trois étoiles avec Marc Veyrat et Alain …
http://www.comoria.com/445918/Eugénie_Brazier

La Mère Brazier : restaurant 2 étoiles à Lyon

L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée de francs, la jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque.
http://lamerebrazier.fr